katevnik: (Default)
[personal profile] katevnik

Добрый дедушка Мороз принёс мне в подарок овощерезку-аллигатор, с помощью которой я-таки смогла приготовить свой любимый рис с овощами в домашних условиях. А потому что вручную я на такие мелкие кубики овощи в жизни не порежу!
Рецепт - проще не бывает. Овощи: морковь, лук, кабачок, красный сладкий перец, помидор режутся мелкими кубиками и быстро обжариваются. Я закидывала в том же порядке, что и перечисляла %) Обжариваются быстро - минута-две. Потом туда вливается соевый соус - пара столовых ложек, на самом деле, я плеснула на глаз и добавляется уже остывший рис. Всё перемешивается и можно уже есть %)
Не знаю, настоящий ли это тяхан, но на то, что выдают за него в "Нияме" и "Якитории" по вкусу очень похоже.

Date: 2011-01-09 07:58 am (UTC)
From: [identity profile] goldi-proudfeet.livejournal.com
выглядит аппетитно *задумалась* и просто... потому что для меня хуже нет вопроса: "господи, что сегодня ОПЯТЬ (дальше рифмуется нецензурн.) готовить?!".

Date: 2011-01-09 07:59 am (UTC)
From: [identity profile] katevnik.livejournal.com
ну да, главная сложность - это мелко нарезать на самом деле.

Date: 2011-01-09 09:33 am (UTC)
From: [identity profile] zajcev-ushastyj.livejournal.com
А яйцо? :)
Правильный чяхан всегда содержит немного мяса и яйцо. Здесь в классический чяхан кладут, видимо, обрезки мяса, которое режут в рамэн. Т.е. свинина, жареная соевом соусе с сахаром. С успехом заменяется беконом, скажем.
А яйцо: сырое разболтать в чашке, когда овощи с мясом обжарятся, вылить туда яйцо и подождать буквально несколько секунд, чтобы яйцо схватилось. Сверху положить рис и интенсивно мешать, чтобы разбить получившийся омлет. И уже в последнюю очередь - соевый соус. Перемешать и выключить :)

Date: 2011-01-09 09:44 am (UTC)
From: [identity profile] katevnik.livejournal.com
о, спасибо за ценные дополнения! Обязательно применю на практике! %)

а у нас его вегетарианским делают и без яйца - только овощи.

Date: 2011-01-09 12:31 pm (UTC)
From: [identity profile] zajcev-ushastyj.livejournal.com
Серьезно? Интересно, чей это баг: японцев, которые теперь пихают мясо куда ни попадя, или наших, которые любят недокладывать мясо :))

Date: 2011-01-10 02:29 pm (UTC)
From: [identity profile] mckuroske.livejournal.com
*записывает*

Date: 2011-01-09 12:57 pm (UTC)
From: [identity profile] silk-valley.livejournal.com
О. и у меня сейчас нечто такое же, только с тыквой. Вкуснятина.

Date: 2011-01-09 03:02 pm (UTC)
From: [identity profile] young-el.livejournal.com
выглядит потрясающе!
И Аллигатор тоже супер! куплю обязательно :)))

Кстати, у меня такое блюдо (помидоры лук морковка, перец, чеснок! + рис) называется паэлья :)) и все ее любят (несусветная редкость :)))

Date: 2011-01-09 07:02 pm (UTC)
From: [identity profile] amdeluxe.livejournal.com
какой полезный подарок от дедушки!!! :)

January 2016

S M T W T F S
     12
345 6789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31      

Most Popular Tags

Style Credit

  • Style: Caturday - Orange Tabby for Heads Up by momijizuakmori

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 22nd, 2017 10:38 pm
Powered by Dreamwidth Studios